En cuanto al sabor, la salsa de soja tiene un equilibrio perfecto entre lo salado y lo dulce. Sus componentes principales, como el trigo o el arroz, le añaden un matiz ligeramente dulce a la salsa, lo que la hace aún más deliciosa y versátil en la cocina.
La salsa de soja es ampliamente utilizada en la cocina asiática, especialmente en países como China, Japón y Corea. Su sabor único y su capacidad para realzar el sabor de otros ingredientes la convierten en un condimento imprescindible en muchas recetas.
A continuación, se presentan algunas características y usos comunes de la salsa de soja:
– Salada y dulce: Como se mencionó anteriormente, la salsa de soja tiene un sabor salado pero también dulce. Esta combinación de sabores la hace perfecta para aderezar platos salados como carnes, pescados, verduras o arroces. También se puede utilizar para marinar carnes antes de cocinarlas.
– Variedades de salsa de soja: Existen diferentes tipos de salsa de soja, entre las más comunes se encuentran la salsa de soja oscura y la salsa de soja clara. La salsa de soja oscura tiene un sabor más intenso y se utiliza principalmente en platos guisados o fritos. Por otro lado, la salsa de soja clara tiene un sabor más suave y se utiliza en platos como sopas, aderezos o ensaladas.
– Beneficios para la salud: Además de su delicioso sabor, la salsa de soja también ofrece algunos beneficios para la salud. Es una fuente de proteínas vegetales y contiene aminoácidos esenciales. También es rica en antioxidantes y fitoquímicos que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y mejorar la salud del sistema inmunológico.
– Marcas populares: Al elegir una salsa de soja de calidad, es importante optar por marcas reconocidas y confiables. Algunas marcas populares en el mercado español incluyen Kikkoman, Lee Kum Kee y Pearl River Bridge.
– Precios y presentaciones: La salsa de soja se encuentra ampliamente disponible en los supermercados y tiendas de alimentación. Los precios varían dependiendo de la marca y la presentación del producto. Por lo general, una botella de salsa de soja de 500 ml tiene un precio aproximado de 2 a 4 euros.
- Salsa de soja naturalmente fermentada con 43% menos de sal, perfecta para todos aquellos que valoran una dieta baja en sal sin querer renunciar al sabor
- Formato: 1L
- Ingredientes: Agua, Habas de soja, Trigo, Sal, Vinagre de alcohol, Alcohol, Azúcar
- Realza el sabor de los platos de carne, pescado o verduras, así como sopas, aderezos para ensaladas y adobos, pero con menos sal
- Kikkoman, líder mundial de salsa de soja japonesa con más de 300 años de tradición
- Elaborada siguiendo la receta tradicional japonesa
- Fermentación natural de más de 6 meses
- Cuatro ingredientes: soja, trigo, agua y sal
- No contiene colorantes, conservadores, ni aromas artificiales
- Conservar refrigerado después de abierto
- Un condimento esencial para la cocina oriental
- La salsa de soja china es suave y no tan salada como la japonesa
- Contiene como alérgenos trigo y soja modificada genéticamente
- Se utiliza para guisar y aderezar verduras, arroz, carnes, pescados, ensaladas
- Salsa de soja tamari sin gluten
- De color oscuro y elaborada a base de de.soja.y sin trigo
- Producida en japón por shibanuma, empresa fundada en 1688
- Producto sometido a estrictos controles de calidad
- Se elabora según una receta tradicional utilizando los cuatro ingredientes puros: SOJA, TRIGO, agua y sal, sin aditivos artificiales, colorantes, conservantes ni potenciadores del sabor
- Formato: 500 ML
- Ingredientes: Agua, Habas de SOJA, TRIGO, sal
- Realza el sabor de los platos de carne, pescado o verduras, así como sopas, aderezos para ensaladas y adobos
- Kikkoman, líder mundial de salsa de SOJA japonesa con más de 300 años de tradición
- Se elabora a partir de soja, sal y agua y se deja madurar durante meses
- La salsa de soja estilo japonés es ideal utilizar con el sushi
- País de origen: Japón
- La salsa de soja LEE KUM KEE es elaborada tradicionalemente según una receta familiar con semillas de soja y sin OMG (organismo modificado genéticamente)
- Se produce sin la adición de glutamato, conservantes y otros potenciadores del sabor
- Todas las semillas de soja que se utilizan para elaborar la salsa de soja maduran al aire libre bajo el sol chino durante al menos tres meses
- La salsa de soja clara de LEE KUM KEE tiene un delicado sabor a soja y por lo tanto se usa como sazonador para completar varios platos
- Salsa de SOJA naturalmente fermentada con 43% menos de sal, perfecta para todos aquellos que valoran una dieta baja en sal sin querer renunciar al sabor de la auténtica salsa de soja japonesa.
- Formato:975 ml
- Ingredientes: Agua, Habas de SOJA, TRIGO, Sal, Vinagre de alcohol, Azúcar
- La salsa de SOJA Kikkoman realza el sabor de los platos de carne, pescado o verduras, así como sopas, aderezos para ensaladas y adobos, pero con menos sal y sin azúcar añadido
- Kikkoman, líder mundial de salsa de SOJA japonesa con más de 300 años de tradición
- El proceso de fermentación, al igual que en nuestro clásico, es completamente natural. Gracias a la receta mejorada, la Salsa de SOJA Tamari sin gluten no sólo es sin gluten, sino también halal
- Formato botella 1L
- Ingredientes: Agua, HABAS DE SOJA, Sal, Vinagre de alcohol
- Realza el sabor de los platos de carne, pescado o verduras, así como sopas, aderezos para ensaladas y adobos
- Kikkoman, líder mundial de salsa de SOJA japonesa con más de 300 años de tradición
- Salsa de soja MAE KRUA Lumiere
- Contenido: 1 x 4,5 l
- País de origen: Tailandia
- De la marca MAE KRUA
- Calidad superior
- Salsa de soja premium, sin gluten y vegana, elaborada con soja no transgénica y sal marina de alta calidad.
- Garantía de calidad "SEMPIO" - Sempio lleva más de 70 años, desde 1946, elaborando productos de soja fermentada de forma natural de alta calidad.
- Delicioso aroma a nuez que recuerda al pan recién horneado y reduce el amargor indeseado o el sabor amargo en algunos platos de verduras.
- Producto no modificado genéticamente, sin gluten y vegano. Certificado KOSHER, HACCP, SQF, ISO
- Producto de Corea. Ingredientes: agua, soja, sal, alcohol
- La salsa de soja LEE KUM KEE se elabora con granos de soja no transgénica, de forma natural, según una receta tradicional
- La producción se lleva a cabo sin añadir glutamato, conservantes ni ningún otro potenciador del sabor
- Todas las semillas de soja utilizadas para la salsa de soja se maduran al sol de China durante al menos tres meses
- La salsa de soja LEE KUM KEE proporciona un color intenso y un toque dulce y sutil de sabor a soja, por lo que es muy adecuada para refinar marinadas, salsas, asados cortos, aderezos y otras salsas
- La salsa de soja LEE KUM KEE es elaborada tradicionalemente según una receta familiar con semillas de soja y sin OMG (organismo modificado genéticamente)
- Se produce sin la adición de glutamato, conservantes y otros potenciadores del sabor
- Todas las semillas de soja que se utilizan para elaborar la salsa de soja maduran al aire libre bajo el sol chino durante al menos tres meses
- La salsa de soja oscura de LEE KUM KEE da un color intenso y un toque dulce y sutil de sabor a soja y, por lo tanto, es muy adecuada para refinar adobos, salsas, alimentos fritos, aderezos o salsas
- asiática llevar botes de menta
- Un producto de calidad marca KIKKOMAN
- Sabor asiático
- Cocina oriental en tu hogar
- Salsa de soja pura, fermentada solo con agua y sal, no contiene gluten y puede ser usada en dietas de adelgazamiento como sustituta de la sal. Además, nos ofrece multitud de posibilidades para...
- BENEFICIOS: Aporta un sabor complejo y exquisito
- PROPIEDADES: Se somete a un proceso de fermentación lenta
- SALSAS Y NATAS. Habas de soja procedentes de Agricultura Ecológica
- MODO DE USO: Utilízalo como aliño, para obtener un sabor complejo y exquisito en tus ensaladas, guisos, pescados…
- Salsa de soja pura, fermentada solo con agua y sal, no contiene gluten y puede ser usada en dietas de adelgazamiento como sustituta de la sal. Además, nos ofrece multitud de posibilidades para...
- BENEFICIOS: Aporta un sabor complejo y exquisito
- PROPIEDADES: Se somete a un proceso de fermentación lenta
- SALSAS Y NATAS. Habas de soja procedentes de Agricultura Ecológica
- MODO DE USO: Utilízalo como aliño, para obtener un sabor complejo y exquisito en tus ensaladas, guisos, pescados…
- "Salsa de Soja SIN GLUTEN Tamari, procedente de Agricultura Ecológica. Las materias primas orgánicas son todas de origen japonés, lo que garantiza la máxima calidad del producto.
- El procedimiento comienza con la cocción al vapor de la soja (producida íntegramente en Japón). Luego se fermenta junto con el grano tostado. Esta fermentación junto con el KOJI, permite tener...
- Nuestra salsa de soja, elegida tras mucho investigar, es elaborada en Japón por una familia que se dedica a este oficio desde hace casi un siglo
- La fermentación le debe mucho al KOJI, arroz fermentado con esporas de Aspergillus oryzae. Esto permite que el producto alcance su máxima calidad en cuanto a sabor y aroma.
- La fermentación lenta y sin uso de aditivos permite obtener como resultado un producto ARTESANAL de gran calidad
- Salsa de Soja Tamari Less Salt SIN GLUTEN, con contenido reducido de sal y con ingredientes todos de origen japonés
- El proceso comienza con la cocción al vapor de la Soya (producida íntegramente en Japón). Luego se fermenta junto con el trigo tostado. Esta fermentación junto con el KOJI, permite tener Salsa de...
- La fermentación le debe mucho al KOJI, al arroz fermentado con esporas de Aspergillus oryzae. Esto permite que el producto alcance su máxima calidad en cuanto a sabor y aroma.
- La fermentación lenta sin el uso de aditivos permite obtener como resultado un producto ARTESANAL y de alta calidad.
- La botella de vidrio de 750ml garantiza la máxima estanqueidad del producto
- 🌱 Esta salsa a diferencia de la salsa shoyu, no lleva trigo (ni gluten) y su sabor es bastante más intenso.
- 🌱 Es una salsa ideal para cocinar con verduras, vegetales, carnes, pescados, sopas y guisos, para añadir a otras salsas o aderezar ensaladas.a
- 🌱 Sin gluten.
- 🌱 Es Proteínica.
- 🌱 Alto poder antioxidante.
¿Qué tan buena es la salsa de soja?
La salsa de soja es un condimento muy popular en la cocina asiática y cada vez más utilizado en otras partes del mundo debido a su sabor único y versatilidad en diferentes platos. Pero además la soja –y en concreto la salsa – es una fuente de proteína vegetal de alto valor biológico, su aporte de grasas y calorías es muy bajo, contiene calcio y algunos estudios han demostrado que contribuye a la reducción del colesterol LDL, el llamado “colesterol malo”.
La salsa de soja se produce a partir de la fermentación de la soja y el trigo, lo que le confiere su característico sabor umami. Esta salsa es muy utilizada para realzar el sabor de los platos, ya sea como aderezo, marinada o condimento. Además, su versatilidad permite combinarla con una gran variedad de alimentos como carnes, pescados, verduras, arroces y fideos.
¿Cuándo se usa la salsa de soja?
La salsa de soja se utiliza en la cocina como condimento para agregar sabor salado y umami a una gran variedad de platos. Es un ingrediente muy versátil y se puede encontrar tanto en la cocina asiática como en la occidental.
En la cocina asiática, la salsa de soja se utiliza principalmente en platos como salteados, guisos y aderezos para ensaladas. Aporta un sabor único y profundo a estos platos, realzando el sabor de los ingredientes principales. Además, se puede usar como salsa para mojar, especialmente en platos de sushi y dumplings.
En la cocina occidental, la salsa de soja también se utiliza en una variedad de platos. Se puede agregar a marinados para carnes, como el pollo a la soja, para agregar sabor y ayudar a ablandar la carne. También se puede usar como base para sopas, como la sopa de miso, que es muy popular en la cocina japonesa. Además, la salsa de soja se puede utilizar para dar sabor a salsas, como la salsa teriyaki, que se utiliza para glasear carnes y vegetales en la cocina japonesa.
¿Cómo se puede comer la salsa de soja?
La salsa de soja es un condimento muy versátil que se utiliza en la cocina para dar sabor a una amplia variedad de platos. Se puede disfrutar de la salsa de soja de diferentes maneras, ya sea como ingrediente principal en una salsa o aderezo, o simplemente como acompañamiento para mojar alimentos.
Una forma común de consumir la salsa de soja es utilizarla como ingrediente en salsas para carnes y pescados. La salsa de soja añade un sabor umami único que realza el sabor de los platos y les da una profundidad extra. También se puede utilizar como aderezo para ensaladas, mezclándola con aceite de oliva y otros condimentos para crear una combinación sabrosa y refrescante. Además, la salsa de soja se puede utilizar para marinar carnes antes de cocinarlas, lo que ayuda a ablandar la carne y darle un sabor delicioso.
¿A qué huele la salsa de soja?
La salsa de soja es una salsa muy aromática y su olor puede variar dependiendo de su proceso de fermentación y de si es natural o procesada químicamente. La salsa de soja natural tiene un olor levemente dulce y un aroma fino, que proviene de la fermentación de los granos de soja y trigo durante varios meses. Este proceso de fermentación le da a la salsa de soja su característico aroma y sabor umami.
Por otro lado, la salsa de soja procesada químicamente, que es más comúnmente encontrada en los supermercados, tiene un olor fuerte y químico. Este tipo de salsa de soja no pasa por el proceso de fermentación natural y en su lugar es producida rápidamente con aditivos químicos para darle sabor y color. Esta salsa de soja procesada suele tener un color oscuro y opaco, a diferencia de la salsa de soja natural que tiene un color rojizo transparente.
